2020年西贝产品升级方案讨论会—华北区会议在北京召开

2019.12.20

2020年西贝产品升级方案讨论会——华北区会议在北京六里桥召开。参会人员有分部总经理高泽平、张慧琴;王龙龙、高泽平、张慧琴、李风兰分部营运副总、总厨及团队代表;COO张慧及运营中心各部门负责人;物资部张力钧、设计部晋小雨等。

会上,慧总首先为大家分享华南区产品升级会思路、产品升级方案内容和成果,然后王起龙代表北京四分部汇报华北区产品升级方案,重新梳理产品,讲明停售菜品原因、计划新增菜品内容,并对现有菜品提出问题点及优化建议,过程中大家对方案进行讨论与沟通,达成共识。同时汇报了贯标、落标体系,对贯标导师制定激励制度,保证产品高品质稳定输出。

下午,大家对新增菜品进行了品鉴,恢复了部分经典老菜,共同讨论、确定了北京售卖菜品和价格,形成北京统一的新版菜单,为打造极致产品和顾客体验做出了推动作用。

 

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