莜面系列端上内蒙古援汉医疗队餐桌

2020.03.24

自从十八位西贝厨师支援到武汉医护一线厨房后,尤其是内蒙古援汉医疗队,已经吃上了来自家乡内蒙古的猪骨头烩酸菜、巴盟焖面、草原炖羊肉、封缸肉、黄馍馍、牛羊肉水饺、羊杂碎、北方大馒头、牛羊肉泡馍、肉夹馍等美食,前日,又很难得地吃上了手工莜面。

手工莜面制作耗时长、工作量大,六位西贝厨师累计用20多个小时精心搓制出了莜面鱼鱼、莜面条条、莜面窝窝等,还包制了莜面蒸饺,熬制了羊肉汤、蘑菇汤、酸汤等,为内蒙古援汉医疗队三百多名医护人员增添了“营养特餐”。

内蒙古援汉第8支医疗队队长、内蒙古医科大学附属医院副院长侯明星、总联络员、护士长张凤云说:“这段时间能吃到家乡菜,医护人员都非常高兴,感谢西贝,不断的有惊喜。”

 

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