蒙古牛大骨

贴骨肉就是香

,汤鲜肉嫩, 香气撩人

精选成长周期28个月的西门塔尔、夏洛莱等牛种,传统烹制,简单调料,3小时小火慢炖,汤底醇厚飘香,肉质软嫩滑爽

,一牛九骨,过足肉瘾

西贝创造全新吃法,一头牛能吃到9个部位,有筋有肉有脆骨,满足各类吃货味蕾

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,万众瞩目,好评如潮

“新推出的牛棒骨真不错,味道好,
很嫩很烂,2岁的宝宝也能吃”

北京大悦城店
2018.09.06

“牛大骨,味道很好!很过瘾!吃完许久依然唇齿留香”

上海打浦桥日月光店
2018.09.11

“牛大骨的肉,蹄筋,和大骨分别分开,分别让我们各取所需”

上海品尊国际店
2018.10.24

“牛大骨是新菜,肉質鮮嫩可口,牛肋骨最赞,肥瘦、筋、脆骨比例合适,火候适中,希望能成为常规菜品。”

上海七宝店
2018.10.25

“牛大骨非常好吃,材料新鲜,没有过多调味料,可以好好品味肉本身的香味”

北京当代店
2018.10.26

,吃肉看摔跤,尽享力量之美

在蒙古,摔跤不叫摔跤,而是叫搏克,起源于公元 12 世纪,由游牧民族在战场上的搏杀技巧演变而来,2005 年列入第一批国家级非物质文化遗产名录,吃肉看摔跤,尽情体验肉搏感,力量感

 

西贝上新菜,蒙古牛大骨

西贝蒙古牛大骨,吃完肉还能啃骨头,贴骨肉就是香

视频介绍

蒙古牛大骨,吃肉就三步

1步,现场选肉
2步,大厨现煮
3步,送肉上桌
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